Торт Сметанник

Торт сметанник очень простой в приготовлении, поэтому всегда может выручить вас, если вдруг нагрянули гости. По вкусу нежный, неприторный, я добавила орехи и чернослив, но можно и без добавок делать, просто с кремом.

Ингредиенты

Для коржей

  • 200 г маргарина или сливочного масла
  • 400 г сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • ваниль
  • 1 ч.л. соды, гашеной с яблочным 5% уксусом
  • 3.5 стакана муки

Для крема

  • 1 кг сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • орехи
  • чернослив

Способ приготовления

  1. Маргарин растопить. Затем добавить сметану, сахар, яйца, ваниль и гашеную соду. Все хорошо перемешать до однородной массы.
  2. Добавить постепенно муку и хорошо перемешать, тесто должно быть консистенции сметаны. Коржи выпекать 20-30 минут, при 160С. Каждый корж разрезать пополам.
  3. Для крема, взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром (или ванилью).
  4. Коржи хорошо смазать кремом, посыпать молотыми орехами и мелко нарезанным черносливом. Поставить торт на ночь в холодильник пропитаться. Украсить по желанию.