Блинный торт

Блинный тортик можно делать с разными начинками, как сладкими (крем, варенье, мед, сгущенка, повидло, фрукты), так и несладкими (грибы, соленая рыба, овощи, сыр). Это рецепт блинов, с которыми удобно делать такой тортик.

Блинный торт

Ингредиенты

  • 2 стакана муки
  • 4 яйца
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан воды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара (если на сладкий торт)
  • 4 ст.л. сливочного масла, растопить

Способ приготовления

  1. В большой миске размешать яйца с мукой. Понемногу добавлять молоко и воду, затем масло и соль. Размешать до образования однородной массы. Тесту лучше дать постоять. Можно сделать тесто заранее и поставить на ночь в холодильник.
  2. Выпекать блины на хорошо разогретой сковородке, на среднем огне. Добавлять масло в сковороду по необходимости.
  3. Выкладывать начинку на каждый блин, можно чередовать 2 разные начинки. Дать пропитаться.

Блинный торт со сметанным кремом

Блинный торт со сметанным кремом и с ягодами. Простое и очень красивое угощение.

Ингредиенты

Тесто для блинов

  • 2 стакана молока
  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. растительного масла
  • масло для жарки

Крем

  • 500 г жирной сметаны
  • 0.5 стакана сахара
  • 0.5 стакана замороженных ягод

Способ приготовления

  1. Смешать молоко, муку, яйца, соль и сахар. Перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло. Оставить тесто на 20 минут.
  2. Хорошо разогреть сковороду, добавить немного масла для жарки. Пожарить блинчики. Выложить стопочкой на тарелку.
  3. Сметану взбить с сахаром и ягодами. Взбивать около 5-7 минут, пока не получится густой крем.
  4. Блинчики прослоить кремом, собрать торт.

Совет: Вместо сметаны можно использовать сливки или половину сливок + половину сметаны. Блинчики нужно жарить на маленькой сковороде, чтобы торт получился выше.