Панкейки на кефире

Американский рецепт. Американские панкейки пышнее наших блинов, но по размеру больше наших оладий. Едят их традиционно с кленовым сиропом. Очень вкусно также с медом, вареньем, взбитыми сливками, сливочным маслом.

Панкейки на кефире

Ингредиенты

  • 150 г муки (1 стакан)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соды
  • 1 яйцо
  • 40 г растопленного сливочного масла
  • 200 мл кефира
  • 3 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 40 г сливочного масла для жарки

Способ приготовления

  1. Смешайте муку, разрыхлитель и соду, затем добавьте яйцо, масло, кефир, сахар и соль. Замесите тесто.
  2. Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выкладывайте примерно по 4 ст.ложки теста на каждый панкейк. Немного убавьте огонь и жарьте пару минут, пока не заметите пузырьков на поверхности. Переверните и готовьте еще пару минут с другой стороны.