Чечевица: 2 рецепта приготовления

Такое блюдо прекрасно подойдет на обед, ужин. Оно сытное, полезное и очень вкусное. Приступим к его приготовлению!

Чечевица: 2 рецепта приготовления

Чечевица желтая на сковороде

Ингредиенты

  • Чечевица — 250 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Томатная паста — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец, паприка — По вкусу
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Способ приготовления

1. Начинаем готовку с того, что промываем желтую чечевицу под водой, затем помещаем ее в кастрюлю с кипящей водой. Варим чечевицу на слабом огне под крышкой на протяжении 15-20 минут.

2. Очищаем лук и морковь, натираем вторую на крупной терке. Лук мелко рубим ножом. На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество оливкового масла и начинаем обжаривать овощи до мягкости. Добавляем специи и хорошенько перемешиваем.

3. Овощи должны полностью размягчиться.

4. Добавляем чечевицу к овощам, тщательно все перемешиваем. По желанию добавляем чеснок и тушим все под крышкой на протяжении 15-20 минут. Блюдо готово, приятного аппетита!

Чечевица черная на сковороде

Ингредиенты

  • Черная чечевицы — 250 Грамм
  • Вода — 4 Стакана
  • Масло канолы — 1/4 Стакана
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Длиннозернистый белый рис — 1 Стакан
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Способ приготовления

1. Приготовление начинаем с того, что промываем чечевицу, затем заливаем ее водой и ставим на огонь. Доводим ее до кипения, затем уменьшаем огонь и варим в течение 15-20 минут. Снимаем с огня и откладываем в сторону.

2. Лук очищаем и нарезаем мелко. На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла, обжариваем лук, солим.

3. Теперь заливаем лук водой, доводим до кипения. Отправляем промытый рис и чечевицу в сковороду и готовим, постоянно помешивая.

4. Солим и перчим кашу, затем накрываем её крышкой и уменьшаем огонь. Тушим на протяжении 20 минут.

5. Отдельно обжариваем или запекаем лук.

6. Смешиваем все и подаем к столу! Черная чечевица в сковороде готова, приятного аппетита!