Как варить раков

Рецепт приготовления вареных раков. Очень важно, чтобы в приготовлении использовались только живые раки.

Как варить раков

Ингредиенты

  • Живые раки — 2 Килограмма
  • Соль — 6 Ст. ложек
  • Укроп, горстки — 2 Штуки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 4 Штуки
  • Вода — 3,5 Литра

Количество порций: 8

Способ приготовления

1. Для приготовления очень важно, чтобы раки были живыми. Перед тем, как их готовить, поместите их в какую-нибудь емкость с водой, чтобы они там плавали (например, в тазике). Затем хорошо промыть их в проточной воде (можно несколько раз).

2. В кастрюлю наливаем воды, ставим на огонь, даем воде закипеть. Затем добавляем сюда лавровый лист, укроп, соль и сахар. Теперь опускаем туда раков (чтобы раки не хватали клешнями за руки, берем их за спинки), и варим минут двадцать.

3. Когда раки сварятся, выкладываем их на блюдо (большое количество раков лучше не накладывать на блюдо, так как будут они не сочными), украшаем веточками укропа. Отличная закуска к пиву!