Как варить чечевицу: В кастрюле и мультиварке

Рецепт приготовления сытного блюда прост…

Как варить чечевицу: В кастрюле и мультиварке

В кастрюле

Способ приготовления

1. Перебрать перед приготовлением продукт, промыть холодной водой.

2. На 1 стакан чечевицы добавляется 2 стакана воды. В кастрюлю заливается вода.

3. Добавить в холодную воду продукт, поставить кастрюлю на малый огонь.

4. Вода доводится до кипения.

5. Для мягкости продукта можно добавить в кипящий вар ложку оливкового масла.

6. Варить на среднем огне 20-40 минут, периодически помешивая.

7. Соль добавляется за 5 минут до окончания варки.

8. Подавать на стол лучше всего чечевичную кашу, притрушенную зеленью.

В мультиварке

Ингредиенты

  • 2,5 стакана горячей воды;
  • 1,5 стакана красной чечевицы;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 1 морковь;
  • 4 столовые ложки домашней аджики;
  • Соль и перец по своему усмотрению, а также 2 зубчика чеснока.

Способ приготовления

1. Нарезать мелко кубиками лук.

2. Морковь нарезать тонкой соломкой.

3. Выставить на 20 минут в мультиварке режим «Выпечка».

4. 10 минут обжаривается лук с морковью, после чего еще на 10 минут к ним добавляется нарезанный мелко чеснок. Закрыть крышкой и оставить до окончания программы мультиварку.

5. Чечевица промывается тщательно несколько раз, после чего ее можно добавлять к обжаренным в мультиварке продуктам.

6. Добавить воду к продуктам, соль и перец по вкусу.

7. После этого можно добавить домашнюю аджику (некоторые повара меняют ее на томатный сок).

8. На режиме «Каша» или «Рис», «Плов» или «Гречка» в мультиварке выставляется время приготовления 50 минут.