Сырный суп с грибами

Этот отличный рецептик должен быть у каждой хозяйки, потому что это самый простой способ приготовить невероятно вкусный суп с сыром и грибами. Попробуйте сами — не пожалеете.

Сырный суп с грибами

Ингредиенты

  • Говядина — 300 Грамм
  • Шампиньоны — 500 Грамм
  • Картофель — 4-5 Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Сыр плавленый — 2 Штуки
  • Укроп свежий — 15 Грамм
  • Масло растительное — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 7-8

Способ приготовления

1. Первым делом нам необходимо приготовить бульон из кусочка говядины. Мясо вы потом можете нарезать в суп, но и без него получается очень сытно. Пока бульон готовится, мы нарезаем шампиньоны.

2. В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем грибы, пока из них не испарится лишняя влага.

3. Перекладываем обжаренные шампиньоны в уже готовый мясной бульон.

4. Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, затем добавляем его к грибам в бульон.

5. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на терке. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением масла.

6. Плавленый сыр так же трем на крупной терке. Чтобы это было легче сделать, сыр необходимо заранее на несколько минут положить в морозилку.

7. Теперь выкладываем в бульон вначале обжаренные овощи, пусть покипят 5-7 минут, а затем добавляем сыр. Варим еще пару минут, пока сыр полностью не раствориться в супе. Посыпаем измельченным укропом, солим и перчим. Готовый суп подавать, украсив сухариками.

Приятного вам аппетита!