Свежие щи с говядиной

Свежие щи с говядиной — это основное блюдо для семейной жизни! Всегда вкусно, очень сытно. Тарелочка щей со сметаной и перчиком согревает в холодную погоду, можно сказать, что она греет и тело и душу!

Свежие щи с говядиной

Ингредиенты

  • Вода — 2,5 Литра
  • Говядина — 650 Грамм
  • Картофель — 400 Грамм
  • Капуста — 450 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Томатная паста — 80 Грамм
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло — 70 Грамм
  • Пучок петрушки — 1/2 Штуки
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 6-8

Способ приготовления

1. Подготовить продукты.

2. Мясо варите в кастрюле после закипания примерно час на маленьком огне. Снимите пену.

3. Пока готовится бульон, нарежьте овощи.

4. Капусту соломкой.

5. Лук и перец мелко.

6. Через час к бульону добавляем картофель и варим минут 10-12 на слабом кипении.

7. Готовим зажарку: разогреваем на сковороде масло, добавляем лук и чеснок, жарим до полу прозрачности, добавляем перец и через пять минут кладем томатную пасту. Все перемешиваем, жарим 5 минут, если надо добавляем воду.

8. В кастрюлю добавляем зажарку и капусту.

9. Через 15 минут добавляем зелень, соль, специи. Снимаем с огня и даем настояться.

Приятного аппетита!