Чанахи

Чанахи — простое, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Тушеная баранина с овощами в глиняном горшочке всегда пользуется спросом у мужчин, а в союзе с кавказскими специями — тем более!

Чанахи

Ингредиенты

  • Баранина — 1 Килограмм
  • Баклажан — 300 Грамм
  • Картофель — 300 Грамм
  • Помидор — 300 Грамм
  • Лук — 150 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Кинза — 1 Пучок
  • Хмели-сунели — 1/2 Чайных ложки
  • Перец красный — 1/3 Чайных ложки
  • Перец черный — 1/3 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-5

Способ приготовления

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Мясо нарежьте порционными кусочками. Овощи помойте. Картофель почистите и нарежьте крупными кусочками, баклажаны и помидоры нарежьте мелкими ломтиками.

3. Лук нарежьте кольцами. Чеснок и кинзу измельчите.

4. Закладываем ингредиенты в горшочки. Первый слой — мясо.

5. Затем — картофель.

6. Баклажаны.

7. Лук и чеснок.

8. Специи и помидоры.

9. Сверху положите рубленую зелень, посолите. Налейте воду так, чтобы та покрывала помидоры, накройте крышкой. Поставьте горшочки в разогретую до 180 граудсов духовку на 45-50 минут.

10. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!