Паштет из куриной печени

Хотите научиться делать натуральный паштет в домашних условиях? Нет ничего проще! Минимум ингредиентов и хлопот, а в результате — аппетитная, вкусная и сытная закуска окажется на вашем столе.

Паштет из куриной печени

Ингредиенты

  • Печень куриная — 800 Грамм
  • Луковица — 1-2 Штук
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Сливочное масло — 120 Грамм
  • Коньяк — 1-2 Ст. ложек (по желанию)
  • Соль и перец — По вкусу
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Способ приготовления

1. На сковороду отправьте немного растительного масла, разогрейте его. Очистите и нарежьте лук, выложите его на сковороду и обжарьте до прозрачности.

2. Очистите и натрите на терке морковь. Она придаст паштету не только цвет, но и легкую нотку сладости.

3. Жарьте овощи минут 10, периодически помешивая их. После добавьте вымытую и обсушенную печень.

4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного мускатного ореха. Жарьте, помешивая, на среднем огне. После снимите сковороду и остудите её содержимое.

5. Для приготовления паштета можно использовать мясорубку или блендер, например (от того, что именно вы возьмете, зависит и конечная консистенция). Измельчите печень с овощами, добавьте сливочное масло.

6. Если паштет будут есть только взрослые, рекомендую добавить в него немного коньяка.

7. Вот и все, осталось только еще раз тщательно перемешать, по желанию добавить еще соль или перец. Отправьте паштет в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся.

Приятного аппетита!