Утка в апельсиновом соусе

Это блюдо пришло к нам из копилки французских поваров. Восхитительное, вкусное, насыщенное блюдо. Мясо получается очень нежным и мягким. Пробуйте!

Утка в апельсиновом соусе

Ингредиенты

  • Белое вино — 145 Грамм
  • Куриный бульон — 145 Грамм
  • Утиная грудка — 2 Штуки
  • Апельсин — 4 Штуки
  • Соевый соус — 8 Ст. ложек
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Способ приготовления

1. Натрите утиное мясо солью и перцем.

2. В сковороде смешайте апельсиновый сок, бульон, вино и цедру апельсина. Доведите до кипения и немного проварите на слабом огне до загустения. Цедру возьмите с 4-х апельсинов, а сок из 2-х.

3. Утку обжарьте на сковороде в течение 10-12 минут. Затем слейте жир и полейте мясо соевым соусом. Оставьте на 10 минут пропитаться.

4. Затем порежьте утку крупными кусками, положите в апельсиновый соус и прогрейте в течение 10-15 минут. На стол подавайте сразу же с овощами, и свежей зеленью.