Маринад для свинины

Хочу предложить вам рецепт маринада для свинины с фото. Получается такое мясо очень сочным и мягким. Его можно даже запекать на открытом огне — все равно будет вкусно и не пересохнет. Чудный маринад!

Ингредиенты

  • Свинина — 2 Килограмма
  • Лук — 500 Грамм
  • Перец — 2 Чайных ложки
  • Кориандр — 2 Чайных ложки
  • Тимьян — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Перец красный — 1 По вкусу
  • Лимон — 0.5 Штуки

Количество порций: 4-6

Способ приготовления

1. Подготовленное мясо складываем в миску. Лук режем полукольцами и выкладываем сверху. Добавим перец и соль. Перемешаем.

2. Добавляем красный перец по вкусу.

3. Добавим лимонный сок, масло и специи. Забыла сказать — после добавления каждого ингредиента мясо нужно мять руками, перемешивая и чуть прижимая, чтобы лук пустил сок.

4. Теперь -чеснок. опять тщательно перемешаем мясо.

5. Перемешаем в последний раз и ставим мясо под гнет на 6-12 часов. Мясо готово к запеканию!

6. Вот такой получается шашлык замечательный!