Маринад для утки

В семье охотника четко должны знать, что домашняя и дикая птица — это совершенно разное мясо, требующее разных технологий маринования и приготовления. Вот маринад для дикой утки.

Маринад для утки

Ингредиенты

  • Вода — 1 Литр
  • Уксус — 1 Ст. ложка (70%)
  • Лук — 1 Штука
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Перец черный горошком — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 1

Способ приготовления

1. Наливаем воду в большую кастрюлю, кладем туда лавровый лист, лук, нарезанный кольцами, вливаем уксус. Солим и перчим.

2. Эту смесь ставим на огонь и доводим до кипения. После этого снимаем с огня и остужаем.

3. Кладем утку в маринад и закрываем кастрюлю. Мариноваться необходимо утке минимум час. А лучше оставить ее в маринаде на ночь.