Соус для пиццы

Рассказываю, как приготовить соус для пиццы — такой, какой готовят в хороших итальянских ресторанах и пиццериях. Этот простой соус для пиццы сделает вашу пиццу в десять раз вкуснее!

Соус для пиццы

Ингредиенты

  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Томатное пюре — 700 Грамм (протертые томаты)
  • Томатная паста — 200 Грамм
  • Сахар — 1/2 Ст. ложки
  • Сухие специи — 2 Ст. ложки (базилик, орегано)
  • Соль — — По вкусу

Количество порций: 8

Способ приготовления

1. В большой кастрюле разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем мелко нарубленный или выдавленный чеснок в течение 2 минут на среднем огне до появления характерного чесночного аромата.

2. Добавляем в кастрюлю томатное пюре (можно купить готовое, можно самому протереть помидоры на терке) и томатную пасту, а также сахар, соль и желаемые специи.

3. На среднем огне доводим соус до кипения.

4. Когда соус закипит, уменьшаем огонь до минимального и томим соус еще 10 минут под крышкой.

Соус для пиццы готов!