Блюда из творога

Творог — полезный продукт, но заставить ребенка его кушать сложно. Приходится хитрить и готовить вкусняшки из творога.

Блюда из творога

Творожники из творога

Ингредиенты

  • Творог — 0,5 Килограмма
  • Яйца — 4 Штуки
  • Мука — 1 Стакан
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Изюм — 1 Стакан
  • Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 5

Способ приготовления

1. В миску или в чашу миксера выложите творог, вбейте к нему куриные яйца, ¾ стакана муки, сахар и соль.

2. Хорошенько смешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

3. Смешайте соду с уксусом, затем влете полученную шипящую смесь в творожное тесто.

4. Промойте изюм, высушите его и добавьте к остальным ингредиентам.

5. Тщательно перемешайте все содержимое миски.

6. Оставшуюся муку переложите в миску, возьмите небольшое количества теста (с помощью ложки) и выложите в муку.

7. Вручную обваляйте каждый творожник в муке с двух сторон, придайте ему форму.

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, а затем выложите творожники. Обжаривайте каждый с двух сторон до румяного цвета.

9. Выложите творожники на тарелку, украсьте сахарной пудрой, малиной и подавайте со сметаной.

Вкусняшки из творога

Ингредиенты

  • Творог — 300 Грамм
  • Сахар — 50 Грамм
  • Мука — 50 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Изюм — 5 Ст. ложек

Количество порций: 4

Способ приготовления

1. Творог взбейте блендером до пышности.

2. Добавьте желтки к творогу и хорошо все перемешайте.

3. Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.

4. В творожную массу добавьте муку и изюм, хорошо все перемешайте.

5. Аккуратно лопаткой соедините тесто со взбитыми белками.

6. Разлейте тесто по формочкам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пончики из творога

Ингредиенты

  • творог — 250 Грамм
  • яйца — 2 Штуки
  • сахар — 4 Ст. ложки
  • сода — 0,5 Чайных ложки
  • лимонный сок — 1 Чайная ложка
  • соли — 1 Щепотка
  • муки — 2 Стакана
  • ванилин — По вкусу
  • масло растительное — 250 Миллилитров
  • сахарная пудра — По вкусу

Количество порций: 3-4

Способ приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Взбейте яйца с сахаром. Выложите в миску творог, добавьте к нему яичную смесь, соду, гашенную лимонным соком, муку и щепотку соли. Быстро и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Тесто получается липким.

3. Смажьте руки растительным маслом. Из теста сформируйте маленькие шарики. Нагрейте растительное масло, уменьшите огонь до среднего.

4. Обжарьте творожные шарики во фритюре в течение 2-3 минут до равномерного румяного цвета, переворачивая их шумовкой.

5. Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, дайте стечь лишнему маслу.

6. Перед подачей посыпьте пончики из творога сахарной пудрой или полейте сиропом. Приятного аппетита!

Галушки из творога

Ингредиенты

  • Творог — 3 Стакана
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сахар — 2-3 Ст. ложек
  • Соль — 0,5-1 Чайных ложки
  • Мука — 2 Стакана
  • Масло сливочное — 100 Грамм

Количество порций: 4-5

Способ приготовления

1. Для этого блюда лучше всего брать домашний, хорошо отжатый творог. Протираем его через сито или пропускаем через мясорубку. Добавляем к творогу яйца, сахар и соль. Хорошо перемешиваем.

2. В полученную массу всыпаем муку и замешиваем некрутое тесто. Так как качество муки разное, муку лучше подмешивать небольшими порциями. Тесто должно получится мягким.

3. Для удобства, делим тесто на несколько частей. Из каждой части делаем колбаску и нарезаем ее на небольшие кусочки. Желательно нарезать кусочки одинакового размера.

4. Варим галушки в кипящей, слегка подсоленной воде. Чтобы не прилипли ко дну, помешиваем ложкой. Как только галушки всплывут — варим минут 3-4 и выкладываем шумовкой на тарелку. Готовые галушки поливаем растопленным сливочным маслом.