Компот из ревеня

Компот из ревеня — это напиток из моего детства, который мне постоянно варила бабушка. Вкусный, полезный и немного кисленький, этот компот прекрасно утоляет жажду в летнюю жару. Делюсь рецептом.

Компот из ревеня

Ингредиенты

  • Стебли ревеня — 1 Килограмм
  • Сахар — 1 Стакан
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Вода — 4 Литра

Количество порций: 16

Способ приготовления

1. Подготовим все ингредиенты.

2. Ножом отрежьте верхнюю и нижнюю части стеблей ревеня, очистите стебли от верхнего слоя.

3. Нарежьте стебли на кусочки длиной в 2-3 сантиметра.

4. В большой кастрюле доведите до кипения 4 литра воды, добавьте сахар и прокипятите 2 минуты. Внимание! Из указанного количества ингредиентов получается довольно кисленький компот, если вы любите сладкий — добавляйте больше сахара.

5. Добавляем ревень. Регулируем огонь так, чтобы компот варился на медленном кипении. Варим 10 минут.

6. Лимон нарезаем тонкими дольками и добавляем в кастрюлю. Варим компот еще 3-4 минуты, после чего выключаем огонь, накрываем компот крышкой и настаиваем 2 часа под крышкой.

7. Когда компот настоится — процеживаем его через сито.

8 Разливаем по кувшинам — и все, компот из ревеня готов!