Как мариновать огурцы на зиму

Не один праздничный стол не обходится без вкусных и хрустящих маринованных огурчиков. Сейчас самое время позаботится о заготовке такой консервации на зиму. Простой и доступный рецепт, попробуйте!

Как мариновать огурцы на зиму

Ингредиенты

  • Огурцы свежие — 5 Килограмм
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Перец черный — 30 Штук (горошком)
  • Укроп — 10 Штук (зонтики)
  • Листы смородины — 10 Штук
  • Лист хрена — 1 Штука
  • Вода — 2400 Грамм
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 5 Ст. ложек
  • Горчица зернами — 10 Чайных ложек
  • Уксус — 150 Грамм
  • Перец душистый горошком — 30 Штук

Количество порций: 10

Способ приготовления

1. Огурцы тщательно промываем и замачиваем в холодной воде на 4 часа.

2. Раскладываем огурцы по стерилизованным банкам. Также кладем в каждую банку по 3 ст.л. перца, зелень, чеснок и зерна горчицы (по 1 ст.л. на банку).

3. Соединив воду, соль и сахар кипятим маринад. Снимаем его с огня и добавляем уксус, перемешиваем.

4. Разливаем горячий маринад по банкам и закрываем их крышками. Затем стерилизуем банки в горячей воде 5 минут.

5. Готовые банки переворачиваем до остывания. После чего храним в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!