Маринованные помидоры

Рецептов маринованных помидоров существует огромное количество, в каждой семье они передаются по наследству. Это отличная закуска к легкому ужину. Попробуйте, как приготовить маринованные помидоры.

Маринованные помидоры

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 Килограмма
  • Уксус столовый — 1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло — 1 Ст. ложка
  • Сахарный песок — 6 Ст. ложек
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Укроп — По вкусу
  • Хрен — По вкусу
  • Чеснок — 12 Зубчиков
  • Петрушка — По вкусу
  • Черный перец — 6 Штук
  • Лавровый лист — 6 Штук

Количество порций: 4

Способ приготовления

1. Первым делом в кастрюлю наливаем воду, стерилизуем банки с крышками в течение нескольких минут.

2. Помидоры перебираем, чтобы не было порченых. Моем зелень (хрен, укроп и петрушку), укладываем на дно банок, затем кладем помидоры и очищенные зубчики чеснока.

3. Для маринада: 1,7 литра воды наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, соль, лавровый лист и перец горошком, доводим до кипения и выключаем, остужаем немного, а потом заливаем полученным теплым рассолом помидоры в банках. Закатываем банки, укутываем их теплым одеялом на сутки.