Малосольные помидоры классические

Малосольные помидоры — одна из любимых наших закусок ко вторым блюдам. И, несмотря на множество вариантов быстрых малосольных помидоров, я предпочитаю солить их два дня по проверенному рецепту.

Малосольные помидоры классические

Ингредиенты

  • Помидор — 1 Килограмм
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Перец душистый — 5 Штук (горошек)
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Лист лавровый — 1 Штука
  • Зелень — 1 Штука (эстрагон, укроп или фенхель)
  • Кипяток — 1 Литр

Количество порций: 1

Способ приготовления

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры помойте. Сделайте прокол зубочисткой в месте от плодоножки.

2. В стерилизованную банку заложите половину зелени, тонко нарезанного чеснока, помидоры. Сверху — оставшуюся зелень, приправы, чеснок сахар и соль.

3. Залейте помидоры кипятком. Накройте банку капроновой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня.

4. Затем малосольные помидоры храните в холодильнике.