Как солить семгу

Семгу можно без проблем засолить самостоятельно. Для этого не нужны специальные приспособления или ингредиенты. Расскажу, как приготовить соление семги, и вы убедитесь в простоте рецепта сами.

Как солить семгу

Ингредиенты

  • Семга — 450 Грамм
  • Саке — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Способ приготовления

1. Вымойте филе семги в холодной воде и просушите насухо салфетками, затем нарежьте кусочками. Выложите филе в миску и залейте саке, оно поможет убрать неприятный рыбный запах, оставьте на 10-20 минут. Оботрите еще раз рыбку и выложите на доску, в контейнер поместите бумажную салфетку.

2. Посыпьте кусочки семги солью, затем слегка вотрите в кожу.

3. Переверните кусочки, чтобы они со всех сторон были покрыты солью.

4. Выложите пару кусочков на дно формы с салфеткой.

5. Сверху накройте рыбку еще одной салфеткой и снова выложите семгу.

6. Накройте салфеткой рыбу и закройте крышку контейнера. Отправьте его в холодильник на 2-3 дня.

7. Удалите рыбку из контейнера. Используйте ее сразу или переложите в пакет и заморозьте «на потом».