Паста Болоньезе

Оригинальный рецепт пасты Болонье как готовят в ресторанах.

Паста Болоньезе

Ингредиенты

  • соль, перец, орегано,базилик — по вкусу
  • петрушка
  • сыр пармезан
  • мясной фарш — 600 г
  • болгарский перец — 2 шт.
  • помидоры в собственном соку — 500 г
  • оливковое масло
  • спагетти — 250 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

1. Лук с чесноком мелко порубить и обжарить на оливковом масле около 3-5 минут.

2. Перец нарезать кубиками.

3. К луку с чесноком добавить фарш и обжарить около 10 минут.

4. Затем добавить кубики перца, перемешать.

5. Помидоры в собственном соку измельчить в блендере и добавить к фаршу, посолить, поперчить, приправить орегано, базиликом и тушить еще около 15-20 минут.

6. За 5-10 минут до готовности соуса, отварить спагетти. Смешать соус со спагетти, добавить измельченную петрушку и натертый пармезан.

Приятного аппетита!